mardi 21 avril 2020

Bananes trop mûres? 3 recettes anti gaspi' !



... Ne jetez plus, cuisinez!









Hello mes colibris!







Si vous me suivez sur Instagram (si ce n'est pas encore le cas, je vous invite vraiment à me retrouver sur mon feed pour qu'on se retrouve quotidiennement!), vous avez vu passer la semaine dernière 3 recettes que j'ai créées spécialement pour cette période de confinement autour des bananes trop mûres.







Si vos bananes ont noirci, NE LES JETEZ PLUS! Il n'y a rien de plus précieux que la nourriture et jeter revient à rentrer dans le moule de la société de consommation qui veut nous faire croire que tout ce qui est moche n'est plus consommable! FAUX! Une banane qui a la peau noire est simplement en stade de maturité très avancé, un stade où les sucres sont tellement concentrés que la peau noircit! C'est pour vous un excellent moyen de savoir si vos bananes seront bonnes à manger à la croque ou autrement! 









Je vous réunis dans cet article les 3 recettes, afin que vous n'ayez pas besoin de fouiller tout mon compte pour les retrouver ;) Et pépite : tout est Végétalien/vegan & sans gluten (si vous n'avez pas tous les ingrédients, écrivez moi en commentaires que je vous donne les alternatives !)














Gaufres 




Pour environ 12 à 15 gaufres ⁣

(selon la taille de votre gaufrier)⁣
150 gr de bananes mûres ⁣
180 gr de flocons d'avoine⁣
100 gr de farine de maïs jaune⁣
80 gr de farine de sarrasin⁣
10 gr de maïzena ⁣
50 gr d'huile de colza⁣
420 gr de lait de soja⁣
1. Dans un blender mettez le lait de soja et les bananes, l'huile de colza, puis mixez pour obtenir un liquide lisse. ⁣
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez dans le blender.⁣
3. Lancez à pleine vitesse pendant 5 à 7 min environ le temps que tout le mélange soit bien homogène. Vous devrez à l'aide d'une cuillère par 2 ou 3 fois rabattre la pâte selon la puissance de votre appareil. ⁣
4. Laissez poser environ 20min et cuisez comme à l'habitude dans votre appareil bien chaud ! ⁣
A déguster aux pdj, goûters, desserts... Elles sont sucrées naturellement et on peut donc se faire plaisir avec des toppings gourmands! Un regal pour toute la famille... 
















Banana Bread inratable 




Pour un moule à cake :⁣
100 gr de banane mûre écrasée ⁣
30 gr de sucre⁣
20 gr d'huile neutre (colza) ⁣
30 gr de farine de maïs jaune⁣
170 gr de farine de riz complète ⁣
1 càc de bicarbonate ⁣
240 gr de lait de soja ⁣
1 càs de jus de citron ⁣
50 gr de pépites de chocolat noir ⁣
1. On mélange la banane, l'huile, le sucre et le bicarbonate jusqu'à obtenir un mix homogène. ⁣
2. Ajoutez les 2 farines et le lait d'un coup et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et ajoutez le jus de citron. ⁣
3. Versez dans le moule et enfournez à froid. Lancez à 180°C pour 55min!⁣
















Cookies



Pour environ 15 à 20 cookies selon la taille ! ⁣
⁣⁣
⁣90 gr de banane mûre⁣
150 gr de farine de maïs jaune⁣
150 gr de farine de riz complète⁣
80 gr d'huile de colza⁣
90 gr de sucre⁣
150 gr d'eau⁣
1 càc de bicarbonate⁣
70 gr de pépites de chocolat noir⁣
1. Écrasez la banane en purée et ajoutez le sucre et l'huile. Battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.⁣
2. Dans un plat mélangez les 2 farines et le bicarbonate, puis ajoutez ce mélange au 1er.⁣
3. Ajoutez l'eau progressivement. Travaillez avec une fourchette.⁣
4. Intégrez vos pépites de chocolat et couvrez pour mettre au frigo pensant 30min.⁣
5. Graissez vos mains et boulez vos cookies. La pâte colle un peu, c'est normal !⁣
6. Enfournez à froid pour 20min et lancez sur le mode chaleur haut/bas à 180°C!⁣










J'espère que ces 3 recettes vous régaleront autant que nous à la maison 




Bonne dégustation!!!





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dimanche 12 avril 2020

Confinement et Instruction En Famille ...



... Une leçon de vie en 2020 !





Hello mes colibris !



En ces temps de confinement, comment allez vous?

Comment ressentez vous ces chamboulements en vous? Pour vous? Pour votre foyer?


Nous vivons ce confinement avec principalement un regard positif chez nous. Mr papa ne fait pas parti des personnes concernées par le confinement... Il se lève chaque matin pour de longues journées de travail aux vignes, car les métiers de l'agriculture ne peuvent pas être mis entre parenthèses, même dans une situation aussi exceptionnelle et particulière que celle que nous vivons à l'heure qu'il est!


2020 nous donne une chance de vivre l'expérience de l'école à la maison... Cette façon de vivre qui me fascine et m'interroge pour Nohan depuis bientôt 1 an! Je suis de ces personnes qui croient aux signes que la vie nous envoie, et il est en ce moment plus qu'évident que la vie nous met devant les yeux que nous avons atteint un croisement pour notre monde : allons nous continuer de vivre avec des cache yeux ou allons nous admettre que cette course au pouvoir, à l'individualisme, à la consommation monnayée ... n'est plus ce dont notre monde a besoin pour aller mieux et continuer son évolution?!



Je vous confie que nous avons une vie privilégiée avec une maison, un grand jardin, des poules, une balançoire... les enfants ne sont pas malheureux dans cet environnement plus que confortable! Le seul manque c'est de voir la famille que Nohan réclame souvent ... Heureusement que nous avons des outils qui permettent de communiquer avec les gens et se voir un peu! Celà ne remplacera jamais le calin d'une mamie, ou les vacances chez les arrières grands parents, ni même les jeux avec les cousins! Mais c'est mieux que rien et on est reconnaissant de pouvoir souder les liens autrement, en se manquant un peu aussi on appréciera d'autant plus les retrouvailles!





Côté école à la maison: il y a des jours chouettes et d'autres beaucoup moins! Nohan a été plutôt motivé la semaine dernière et cette semaine c'est plus laborieux... Nouvelle lune du Bélier le 24 mars , je me dis que ça ne joue pas en notre faveur : je me la joue main de fer dans un gant de velours avec une dose de fatigue accumulée gràce à Edena qui nous fait des nuits pourries... Donc il y a de moments de grandes joies, de rires et des soupes à la grimaces assaisonnées de quelques cris aussi... On vit et on apprend à construire un nouveau quotidien avec des temps de formel (j'ai pris parti de faire du formel de 8h30 à 10h à quelques variantes près suivant aussi les réveils de ma fille), et beaucoup de jeux libres, d'informel et de sensoriel!



Les progrès ne ce sont pas faits attendre sur plusieurs points dont la lecture où nous avançons plutôt bien avec même 2 phrases lues dans un livret du coffret 1-ères lectures Montessori de chez Hâtier Jeunesse. Ce coffret comprend 3 livrets de niveau 1, rédigés en cursives, et on retrouve le très mignon Balthazar et son fidèle Pépin. Les lettres muettes sont grisées, les sons complexes sont indiqués, il y a le 1er rabat avant d'entamer la lecture qui permet d'identifier les mots clés que l'enfant va rencontrer plusieurs fois, et en fin de livre une petite fiche lecture avec quelques questions permettent de faire réfléchir l'enfant sur ce qu'il vient de découvrir. Un petit coffret bien pensé et esthétique pour entrer dans la lecture en douceur et simplicité tout en respectant une progression qui permet de vraiment travailler la lecture. Ce petit coffret est au prix de 12.90eur.





Côté chiffres c'est un peu plus laborieux car Nohan fait souvent mine de ne pas savoir compter ni savoir reconnaître les chiffres... C'est un véritable jeu de patience quotidien, mais pour le moment j'essaye de me focaliser sur les chiffres de 1 à 10 et la notion du 0 ! Nous avons également la frise numérique dans les escaliers qui vont de 1 à 60 : on allie exercice et comptine numérique, une excellente manière de répondre aux besoins de Nohan de bouger ET l'envie du moment de Edena qui est focus sur monter / descendre les escaliers depuis 3 semaines !



Pour le reste, j'ai conservé notre thème Harry Potter (retrouvez l'article et ses supports ICI) qui m'a permis de faire des bacs sensoriels et des jeux pendant les 2 premières semaines. Puis j'ai installé le thème du printemps et cette semaine je l'ai décoré aux couleurs de Pâques pour  répondre aux demandes de Nohan qui n'arrête pas de demander quand est-ce qu'on va chasser les oeufs!!! Tant qu'à faire autant profiter de cette interrogation pour amener des supports et parler, manipuler avec un fil rouge ! C'est toujours plus fun n'est ce pas!



Si vous voulez en savoir plus sur nos impressions en confinement avec l'école à la maison pour Nohan, j'ai écrit un article pour HopToys avec qui j'ai travaillé il y a quelques temps en partenariat ! Ils m'ont demandé comment Nohan vivait ces moments d'école à la maison, comment je jonglais avec Edena et le chamboulement de rythme que ça a pu nous donner! Bref, j'espère que ces 2 billets combinés vous aideront à relativiser si vous aussi vous avez des moments de doutes, de nerfs, de joies... le tout bien mélangé, on obtient un ensemble explosif qui marquera à jamais nos souvenirs de famille !












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