Gaufres véganes & sans gluten, salées VS sucrées!

Et oui mes chats: aujourd'hui tous les becs sont conviés avec cette recette déclinable aussi bien en salé qu'en sucré !

Je vais rendre gloire à la personne qui m'a poussée à tenter: MR Doudou!!! C'est lui qui m'a demandé de partir de ma dernière base de cake végétalienne pour faire dans le gaufrier! Voici donc la recette : libre à vous de la customiser bien entendu!

Ah et surtout : n'oubliez pas de m'identifier avec le tag du blog sur les réseaux sociaux #bambileblog !

Ingrédients de base:

150gr de farine de riz

200ml de lait de soja

10gr d'huile (olive ici)

1càs de fécule + 3 càs d'eau tiède

1 càc de graines de chia trempées dans 3càs d'eau tiède

20gr de farine de pois chiche

1càc de bicarbonate + 1 càs de jus de citron

Version salée: olives vertes / sel-poivre/ herbes de Provence 

Version sucrée: 40gr de sucre de coco / 40gr de rapadura / 80gr de coco râpée / 2 petites bananes en petits morceaux

Gaufrier Lagrange sur le mode 2 - croustillant

1/ On commence par délayer la fécule dans l'eau et on ajoute les graines de chia

2/ On mélange la farine de riz avec le lait de soja, puis l'huile

3/ On ajoute la fécule + graines de chia délayées, 

4/ on assaisonne et ajoute les éléments souhaités

5/ On ajoute le bicarbonate et le jus de citron

6/ Dans les cases du gaufrier on met une grosse cuillère à soupe par empreinte

7/ On laisse cuire jusqu'au bip sonore et on défait en douceur (surtout la version sucrée car les fruits peuvent coller un peu)

On ne peut plus simple mes chats!!!

Vous verrez : petits et grands ne pourront plus s'en passer!!!

Les alternatives maintenant:

* Sans soja = n'importe quel lait végé marche!

* Sans farine de riz = la farine de blé ira parfaitement si vous n'avez pas d'intolérances

* Pas de graines de chia = ajoutez 1 càs de tapioca diluée avec de l'eau bouillante 3càs

A vous de jouer, dévorer!!!!